芡
部首艹
笔画7
结构上下
繁体芡
五笔AQWU
五行木
笔顺横、竖、竖、撇、横钩、撇、捺
1.
名词
多年生草本植物，生长在水池中，全株有刺，叶子圆形，像荷叶，浮在水面。花紫色，浆果球形，略像鸡头，种仁可以吃，根、花茎、种仁可入药。也叫鸡头。
例词:
例句:
池塘深处的刺芡浮着圆盾似的叶子，夏天开出浅紫色的小花。
刺芡的果实浑身带刺，剥出的果仁就是能煮粥的芡实，也叫鸡头米。
老家的湖面长满刺芡，采鸡头米的小船在叶丛间来回穿梭。
医书上说刺芡的种子既能食用又可入药，有健脾益肾之效。
深秋采回的刺芡籽粒饱满，晒干后成了药铺里常见的一味药材。
2.
名词
用芡实粉或其他淀粉调成的浓汁。
例词:
例句:
做糖醋排骨最后要勾芡，让酱汁浓稠地裹在肉上。
烹汤前先用水淀粉勾芡，汤色立马变得明亮浓稠。
妈妈教我勾芡要沿锅边淋入，边倒边搅才均匀。
这道菜的芡汁太稀，是不是忘记勾芡了？
一勺水淀粉下锅勾芡，普通的家常汤立刻增色不少！
常用组词