刲宰

庖丁刲宰牛羊，刀法娴熟，游刃有余。

大祭之日，专职的屠人负责刲宰三牲，仪程一丝不苟。

集市口的老师傅刲宰禽畜多年，街坊都认他的手艺。

如今刲宰牲畜须持证上岗，这是屠宰行业的规矩。

逢年过节，村里刲宰猪羊的生意格外红火。