炝
部首火
笔画8
结构左右
繁体熗
五笔OWBN
五行火
笔顺点、撇、撇、点、撇、捺、横折钩、竖弯钩
1.
动词
烹饪方法。油锅热后，放主菜前先放入葱等急炒一下，使有香味。
2.
动词
烹饪法的一种，将原料放在沸水中略微一煮即取出，用香油、酱油、醋等作料拌一下再食用。