干蔗

街角小贩把干蔗削成小段，插上竹签大声叫卖。

孩子们蹲在墙根啃干蔗，甜水顺着下巴直流。

榨干蔗汁的小摊前排着队，一杯下肚暑气全消。

旧籍里写岭南多种干蔗，冬月砍收，榨汁熬糖。

老人说，挑干蔗要看节眼匀称、皮色发亮的，才够甜。