尝酎

祭祀礼成，主祭者依古礼尝酎，饮一口新酿的醇酒告谢神明。

酎是连酿三次的醇酒，尝酎之礼只在隆重祭典上举行。

相传汉时八月尝酎，列侯要献金助祭，这便是酎金的由来。

族中长者斟满酎酒，先尝酎而后分饮，礼数一丝不苟。

书上说，尝酎意在告神，新酒初成，必先献于祭坛才可饮用。