分蜜
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制糖的一道工序,把熬出来的糖膏里的糖蜜和糖的结晶分离开。
例句:
糖坊里熬好的糖膏要经过分蜜,糖蜜与结晶才能各归其位。
老师傅凭手感掌握分蜜的火候,出的糖又白又亮。
离心机一转,分蜜完成,雪白的糖砂哗啦啦落进竹筐。
不经分蜜这道工序,红糖里怎么会残留那么多糖蜜呢?
分蜜一出,满坊飘香,孩子们围着糖筐不肯走!
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