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吴盐

wú yán
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吴地所产的盐。以洁白著称。为四方所食。唐肃宗时,盐铁铸钱使第五琦于两淮所煮盐以洁白著名,后亦称两淮生产的盐为吴盐。
例句:

李白诗云“吴盐如花皎白雪”,写尽吴盐的洁白晶莹。

两淮盐场所产吴盐色白如雪,行销四方。

灶户煮海为盐,官府按引收买,吴盐由此转运各地。

古人食梅子橙子时喜蘸少许吴盐,酸咸相和,风味绝佳。

周邦彦词中“吴盐胜雪”,正以盐之洁白衬出新橙之美。

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