冬菇

冬菇是冬天采收的香菇，肉厚味浓，香气尤其足。

发冬菇要用温水，泡到伞盖完全舒展才好入味。

这道冬菇菜心看着素净，却是宴席上的经典菜。

妈妈把冬菇和鸡一起炖，汤一开锅，香味满屋。

干货店里冬菇按大小分等级，纹白的花菇最贵。