侧厚

据记载，侧厚是北宋时流行的一种面制食品，如今已不多见。

宋人笔记中提到的侧厚，光听名字已难想见其形状做法。

北宋市井饮食繁盛，侧厚之类的面食在街头巷尾都有售卖。

谈起宋代的饮食，老师以侧厚为例，讲市井面食的丰富多样。

词典里收了侧厚这个词条，注明是北宋时的面制食品名。