伪笋

夏秋之交，竹林深处伪笋萌发，山民顺着鞭梢便能找到来年的竹园。

老竹农说，伪笋又称鞭笋，藏在土里横向生长，为来年发笋积蓄养分。

这时节挖笋要留分寸，伪笋关系竹林来年的兴衰，不可贪多。

竹鞭在地下蜿蜒，先端的伪笋幼嫩味鲜，是夏秋难得的山珍。

他翻开县志物产一节，上面写着：伪笋，即鞭笋，其味鲜美可食。