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乳粟

rǔ sù
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烹茶所起的泡沫。
例句:

煎茶至三沸,水面浮起细密的乳粟,茶香顿时弥漫满室。

陆羽论煮茶,讲究观其沫饽,乳粟如积雪,方为上品。

他守着茶铫不敢离身,就为等那层白如堆雪的乳粟浮起。

老茶客说乳粟是茶之精华,撇去浮沫,便失了几分真味。

铜壶里水声渐急,乳粟翻涌,他提壶分茶,请客人趁热品尝。

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