乌麦

老辈人管荞麦叫乌麦,磨面烙饼,别有一股粗粮的香气。

坡地薄田种不得细粮,撒一把乌麦,秋后倒也能收几斗。

灾年里,乌麦面掺着糠菜,好歹撑过了一个个荒春。

集上的粮贩吆喝着卖新乌麦,面袋上落了一层细霜似的粉。

县志物产篇里记着,本地乌麦耐霜,种在高寒山地正合适。