中牢

县学春秋两祭，例用中牢，以猪、羊二牲为献。

按古礼，中牢之祭比太牢少一牲，规格稍逊而诚意不减。

乡贤祠落成那天，鼓乐齐鸣，中牢之礼办得极为郑重。

祭文中写道，谨以中牢之仪，致祭于先贤之灵。

老礼生掌管祭器多年，中牢该用几案几俎，他烂熟于心。