上利

古礼祭祀，主祭身旁设有助祭，上手称上利，下手称下利。

祭日清早，上利先净手焚香，协助主祭陈设祭品。

族中推年长而有仪度的子弟充任上利，事前须演习礼数。

读旧时礼书，方知上利本是助祭之名，后人多已不晓。

礼生唱赞，上利捧帛，主祭三献，全场秩序井然。